鲜嫩无比的清蒸鲳鱼,高蛋白低脂肪,超营养

Mark wiens

发布时间:2020-09-16

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今天给大家带来的是又香又嫩的清蒸鲳鱼的做法,这个鲳鱼属实不错,只有主刺,没有多余的小刺,喂孩子吃起来很不错,而且蒸出来的鱼肉也是又鲜又嫩的,口感非常棒,我家小宝自己就能吃一两条鱼肉呢,真的很适合宝宝吃的一种鱼。想做的下方教程学起来吧。[笑脸]

[红心]首先准备食材:鲳鱼,葱,姜(18克,6克两份儿),盐,料酒,青椒,红椒(因为宝宝吃,所以辣椒都不是辣的哟),食用油,味达美酱油,白糖,凉开水。[红心]

[红心]第一步:把鲳鱼内脏和腮去掉,清洗干净。在鱼的一侧斜切两刀,在交叉斜切两刀背面也一样(目的为了让鱼更入味儿),用手将两侧都抹上一层盐,鱼肚也放一点点,18的克姜切成丝,放在鱼身上下,还有鱼肚里。葱切下,放在鱼身上,倒入一勺料酒,腌制十分钟,再放入蒸锅蒸15分钟。

[红心]第二步:把6克的姜切成丝,葱切成丝,青椒红椒切丝,放入盘中备用。

[红心]第三步:把蒸好的鱼端出,丢掉蒸过的葱姜,倒掉盘中的汤水(这样做好的鱼肉才不会太腥哟),把步骤二的葱,姜,辣椒丝放在鱼身上。锅中热多半炒勺油,油热冒烟,快速倒至鱼身上,把材料泼出香味儿。

[红心]第四步:把锅中倒入2勺味达美酱油,加入三小勺凉开水,两小勺白糖,熬至起泡浓稠关火,倒入鱼盘中,这样又鲜又嫩又好吃的清蒸鲳鱼就做好了。

一块鱼肉沾点汤汁,吃起来口感真是又鲜又嫩又好吃[花心][花心][花心]

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